Ο Πολιτιστικός Σύλλογος Γαλατά έστησε έναν λαδόμυλο του παλιού καιρού στην
πλατεία του χωριού. Οι μυλόπετρες και το βαρύ σιδερένιο πιεστήριο, υπολείμματα
παλιών λαδόμυλων του χωριού, πήραν τη θέση τους για να θυμούνται οι παλιοί και
να μαθαίνουν οι νεότεροι. Μέχρι τη δεκαετία του 1960, περίπου στο Μπουλμέτι
λειτουργούσαν δύο τέτοιοι λαδόμυλοι, ένας στη Σάββα (ο τοίχος του είναι εμφανής
ακόμα στην άκρη του δρόμου) κι ο άλλος στο Γεφυράκι.
Η λειτουργία του λαδόμυλου
Οι μυλόπετρες, που περιστρέφονταν από άλογα σε έναν άξονα, συνέθλιβαν τις ελιές μέσα στη λεκάνη, την κυκλική πέτρινη βάση των μυλόπετρων.
Ο ελαιοπολτός τοποθετούνταν στις σφυρίδες, ειδικά στρογγυλά σακιά (συνήθως από τρίχες ή λινάρι). Τα γεμάτα ελαιοπολτό σακιά τα έβαζαν στο πιεστήριο (πρέσα / πατητήρι). Ο ελαιοπολτός που περιέχονταν στα σακιά που χωρούσε το πιεστήριο, ήταν ένα στίμμα. Στη συνέχεια σφίγγοντας τον κοχλία, έναν βιδωτό μηχανισμό, με τη βοήθεια ενός μεγάλου ξύλου, κατέβαινε η πρέσα και ένα μίγμα από λάδι και ζεστό νερό, που έριχναν στις σφυρίδες, κατευθυνόταν στη λαδολεκάνη. Το λάδι, ως ελαφρύτερο, ανέβαινε στην επιφάνεια και μαζευόταν με την λαδούσα*. Στο σπίτι το λάδι αποθηκευόταν σε καπάσες, μεγάλα πήλινα δοχεία.
* Η λέξη δανεισμένη από το διαδίκτυο, δε γνωρίζω αν την χρησιμοποιούσαν στο χωριό.
Για συμπλήρωση, διόρθωση, σχόλια και στο mail: gdmotsios@yahoo.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου